HOME  |  CONTACT US  |  ABOUT US  |  PRESS  |  FOLLOW US  

ABOUT US

Centralrøgeriet A/S ejes af søskendeparret Karina og Kenneth som begge er født ind i branchen. Deres far grundlagde Centralrøgeriet i København i 1967. Dengang var der stadig mange røgerier i Danmark, og Centralrøgeriet skilte sig ikke specielt ud fra mængden. Det ændrede sig imidlertid i 2004, hvor søskendeparret overtog virksomheden. 

Kenneth der begyndte i røgeriet som 15-årig, ville ikke bare fortsætte som hidtil. Skulle han sidde i direktørstolen, skulle der satses benhårdt på kvalitet. Han nægtede at konkurrere på industriens præmisser, hvor man gerne skyder genvej, hvis det giver et billigere produkt.

Kenneth eksperimenterede i lang tid med ovnene for at finde ud af, hvordan de ydede deres bedste. Og søskendeparrets dedikation til kvalitet, gør at de stadig møder ind hver morgenen for at sikre, at Centralrøgeriet udelukkende leverer gourmetprodukter inden for røget fisk.